第1題
拿筷子時，下面的一根怎麼辦？
- 用拇指和食指活動
- 用手掌握住
- 固定在中指和無名指之間，不要動
- 只用小指支撐
正確答案
C. 固定在中指和無名指之間，不要動活動上面的一根，下面的一根固定不動。
生活教材 · 餐廳
筷子的用法和禁忌
本教材的目標
了解筷子的基本拿法和最好避免的用法，能夠在用餐時自己注意。
說明
筷子（箸）的基本拿法是：上面的一根像拿鉛筆一樣拿著活動，下面的一根固定在中指和無名指之間，不要動。用餐途中放下筷子時，要使用筷架（箸置き）。
另一方面，也有最好避免的筷子用法。例如：拿不定主意吃哪個、拿著筷子在菜上方晃來晃去的「迷筷」（迷い箸）；用筷子指人或東西的「指筷」（指し箸）；用餐途中把筷子橫放在碗碟上的「橫筷」（渡し箸）；用筷子把遠處的碗碟拉到跟前的「拉筷」（寄せ箸）等。另外，把筷子插在米飯上，以及用筷子和筷子之間傳遞食物，也被認為是最好避免的用法。
用筷子有困難時，可以問店員有沒有湯匙或叉子。
以簡明日語（易懂日語）閱讀
箸（はし）の 使い方です。
1. 上の 1本を えんぴつのように 持って 動かします。 2. 下の 1本は 動かしません。 3. 箸を 置くときは、箸置き（はしおき）に 置きます。
しないほうが よいこと： ・料理の 上で 箸を 迷わせる ・箸で 人を 指す ・箸を 器（うつわ）の 上に 置く ・箸で 器を 引きよせる ・ご飯に 箸を 立てる ・箸から 箸へ 食べ物を 渡す
むずかしいときは、スプーンや フォークを 聞いても いいです。
確認小測驗
第2題
「迷筷」（迷い箸）是指什麼？
- 拿不定主意吃哪個，拿著筷子在菜上方晃來晃去
- 用筷子指人
- 把筷子放在碗碟上
- 用筷子把碗碟拉到跟前
正確答案
A. 拿不定主意吃哪個，拿著筷子在菜上方晃來晃去是指拿著筷子在菜的上方晃來晃去。
第3題
用餐途中放下筷子時應該怎麼做？
- 橫放在碗碟上
- 插在米飯上
- 讓旁邊的人拿著
- 放在筷架上
正確答案
D. 放在筷架上避免橫放在碗碟上的「橫筷」，要使用筷架。
第4題
以下哪一項被認為是最好避免的筷子用法？
- 使用筷架
- 用筷子和筷子之間傳遞食物
- 使用分菜用的小碟
- 問店員怎麼用
正確答案
B. 用筷子和筷子之間傳遞食物用筷子和筷子之間傳遞食物、把筷子插在米飯上，被認為是最好避免的。
第5題
用不好筷子時應該怎麼做？
- 用筷子戳著菜吃
- 不吃就回去
- 問店員有沒有湯匙或叉子
- 用筷子把碗拉過來往嘴裡倒
正確答案
C. 問店員有沒有湯匙或叉子可以問店員。
常見問題
Q. 夾大盤裡的菜時應該怎麼做？
A. 有公筷（取り箸）的話就用公筷。沒有的時候，做法因場合而異，問問一起用餐的人會比較放心。
Q. 可以用左手拿筷子嗎？
A. 沒有問題。用順手的那隻手拿就可以。
Q. 用完的免洗筷怎麼辦？
A. 避免橫放在碗碟上的「橫筷」，請放在筷架等上面。
練習：作答本頁的題目
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內容確認日期：2026-09-28
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