Lições para a vida diária · Restaurantes
Conhecer a forma básica de segurar os hashis e os usos que é melhor evitar, para conseguir tomar cuidado por conta própria durante as refeições.
A forma básica de segurar os hashis (箸) é mover o de cima, segurando-o como um lápis, e deixar o de baixo fixo entre o dedo médio e o anelar, sem movê-lo. Quando for pousar os hashis durante a refeição, use o descanso de hashi (箸置き).
Por outro lado, há usos dos hashis que é melhor evitar. Por exemplo: "mayoi-bashi" (迷い箸), mover os hashis por cima da comida sem decidir o que comer; "sashi-bashi" (指し箸), apontar para pessoas ou coisas com os hashis; "watashi-bashi" (渡し箸), deixar os hashis atravessados sobre a tigela durante a refeição; e "yose-bashi" (寄せ箸), puxar uma tigela distante com os hashis. Também se considera melhor evitar espetar os hashis em pé no arroz e passar comida de hashi para hashi.
Se for difícil usar os hashis, não tem problema perguntar ao atendente se há colher ou garfo.
箸（はし）の 使い方です。
1. 上の 1本を えんぴつのように 持って 動かします。 2. 下の 1本は 動かしません。 3. 箸を 置くときは、箸置き（はしおき）に 置きます。
しないほうが よいこと： ・料理の 上で 箸を 迷わせる ・箸で 人を 指す ・箸を 器（うつわ）の 上に 置く ・箸で 器を 引きよせる ・ご飯に 箸を 立てる ・箸から 箸へ 食べ物を 渡す
むずかしいときは、スプーンや フォークを 聞いても いいです。
Ao segurar os hashis, o que fazer com o de baixo?
Move-se o de cima; o de baixo fica fixo, sem se mover.
O que é "mayoi-bashi" (迷い箸)?
É ficar movendo os hashis de um lado para o outro por cima da comida.
Como pousar os hashis durante a refeição?
Evite o "watashi-bashi", deixá-los sobre a tigela, e use o descanso de hashi.
Qual destes usos dos hashis é melhor evitar?
Considera-se melhor evitar passar comida de hashi para hashi e espetar os hashis em pé no arroz.
E se você não conseguir usar bem os hashis?
Não tem problema perguntar ao atendente.
Q. Como servir a comida de uma travessa grande?
A. Se houver hashis para servir (取り箸), use-os. Se não houver, a forma de fazer varia conforme a situação, então é mais tranquilo perguntar a quem está com você.
Q. Posso segurar os hashis com a mão esquerda?
A. Não há problema. Use a mão que for mais fácil para você.
Q. E os hashis descartáveis (割り箸) depois de usados?
A. Evite o "watashi-bashi", deixá-los atravessados sobre a tigela, e coloque-os no descanso de hashi ou similar.
Esta é uma ferramenta de prática com perguntas em ordem aleatória (funciona quando o JavaScript está ativado). Mesmo sem ela, você pode ler todas as perguntas e explicações acima.
Os sistemas e trâmites podem variar conforme o município onde você mora e a época. Confira as informações mais recentes nos comunicados da prefeitura ou dos órgãos responsáveis.
Conteúdo verificado em: 2026-09-28
Esta página é uma tradução do texto original em japonês. Em caso de diferença entre a tradução e o original, prevalece a versão em japonês. Ver o original em japonês