Leçons de la vie quotidienne · Restaurants
Au restaurant, savoir indiquer précisément les aliments que vous ne pouvez pas manger, comprendre les limites de ce que le restaurant peut faire, décider par vous-même de manger ou non, et appeler le 119 en cas de symptômes graves.
Au Japon, il existe des règles d'étiquetage des allergènes pour les aliments transformés emballés, mais les plats servis au restaurant n'ont pas d'obligation d'étiquetage. Certains restaurants donnent ces informations volontairement, mais l'absence d'indication ne veut pas dire que l'aliment n'est pas présent.
Avant de commander, dites clairement ce que vous ne pouvez pas manger, par exemple : « J'ai une allergie alimentaire. Ce plat contient-il des œufs ? ». Si c'est difficile de l'expliquer en japonais, vous pouvez aussi montrer une carte où sont écrits les noms des aliments. Cependant, de petites quantités peuvent se mélanger, par exemple à cause d'ustensiles de cuisine partagés, et ce que le restaurant peut faire a des limites. Les personnes ayant une allergie grave doivent contacter le restaurant à l'avance pour savoir s'il peut s'adapter, et envisager de ne pas y aller en cas de doute. En fin de compte, c'est vous (ou votre famille), et non le restaurant, qui décidez de manger ou non.
Si des symptômes graves apparaissent après le repas, comme des difficultés à respirer, n'hésitez pas : appelez le 119 pour faire venir une ambulance.
食物（しょくもつ）アレルギーの 伝え方です。
・レストランの 料理には、アレルギーの 表示が ないことが 多いです。 ・表示が なくても、入っていないとは かぎりません。
1. 注文の 前に 店員に 言います。「食物アレルギーが あります。卵を 使っていますか」 2. 日本語が むずかしいときは、食べられない ものを 書いた カードを 見せます。 3. 少し まざることも あります。食べるか どうかは、自分で 決めます。 4. 重い アレルギーの 人は、前もって 店に 連絡します。心配なら、その 店で 食べない ことも 大切です。
息が 苦しいなど 強い 症状が 出たら、すぐ 119番に 電話します。
Qu'en est-il de l'étiquetage des allergènes pour les plats au restaurant ?
Contrairement aux aliments transformés, la restauration n'a pas d'obligation d'étiquetage.
Quelle est la bonne façon de le dire ?
Dites clairement que c'est une allergie et nommez l'aliment.
Pour un plat sans indication d'allergènes, qu'est-ce qui est vrai ?
Même sans indication, l'aliment peut être présent.
Que doit faire une personne ayant une allergie grave ?
Des contaminations sont possibles et ce que le restaurant peut faire a des limites.
Si des symptômes graves apparaissent après le repas, comme des difficultés à respirer ?
Pour l'ambulance, c'est le 119.
Q. Et si je ne peux pas l'expliquer en japonais ?
A. Vous pouvez utiliser une carte indiquant les aliments que vous ne pouvez pas manger, ou une application de traduction. Certaines collectivités, comme la métropole de Tokyo, publient des fiches multilingues ou avec pictogrammes pour le faire comprendre.
Q. Suffit-il de demander qu'on retire l'aliment du plat préparé ?
A. Le simple fait de le retirer peut laisser de petites quantités. Vous pouvez demander si le plat peut être refait, mais certains restaurants ne le peuvent pas.
Q. Quels aliments doivent obligatoirement être indiqués sur les aliments transformés ?
A. Ce sont 9 aliments : crevettes, crabe, noix, blé, sarrasin, œufs, lait, arachides (cacahuètes) et noix de cajou. La noix de cajou a été ajoutée en avril 2026 avec une période de transition de 2 ans : certains produits ne l'indiquent donc pas encore. La liste peut être révisée : consultez les dernières informations de l'Agence de la consommation (消費者庁).
Cet outil d'entraînement pose les questions dans un ordre aléatoire (il fonctionne lorsque JavaScript est activé). Vous pouvez de toute façon lire toutes les questions et explications ci-dessus.
Les systèmes et les démarches peuvent varier selon la commune où vous habitez et selon la période. Vérifiez les informations les plus récentes auprès de votre collectivité locale ou des organismes concernés.
Contenu vérifié le : 2026-09-28
Cette page est une traduction du texte original japonais. En cas de différence entre la traduction et l'original, la version japonaise fait foi. Voir l'original en japonais