Lecciones para la vida diaria · Restaurantes
Poder decir con claridad en un restaurante qué ingredientes no puedes comer, entender los límites de lo que el restaurante puede hacer, decidir por tu cuenta si comer o no y, si aparecen síntomas fuertes, llamar al 119.
En Japón hay reglas de etiquetado de alérgenos (アレルギー表示) para los alimentos procesados empaquetados, pero los platillos de los restaurantes no tienen la obligación de indicarlos. Algunos restaurantes dan la información por su cuenta, pero que no haya indicación no significa que el ingrediente no esté en el platillo.
Antes de pedir, di con claridad qué ingredientes no puedes comer, por ejemplo: "Tengo alergia alimentaria. ¿Esto lleva huevo?". Si te cuesta decirlo en japonés, también puedes mostrar una tarjeta con los nombres de los ingredientes, entre otras formas. Sin embargo, pueden mezclarse pequeñas cantidades, por ejemplo por compartir utensilios de cocina, y lo que el restaurante puede hacer tiene límites. Si tienes una alergia grave, comunícate antes con el restaurante para confirmar si puede atenderte y, si algo te preocupa, considera no ir. Al final, quien decide si comer o no eres tú (o tu familia), no el restaurante.
Si después de comer tienes síntomas fuertes, como dificultad para respirar, no lo dudes: llama al 119 y pide una ambulancia (救急車).
食物（しょくもつ）アレルギーの 伝え方です。
・レストランの 料理には、アレルギーの 表示が ないことが 多いです。 ・表示が なくても、入っていないとは かぎりません。
1. 注文の 前に 店員に 言います。「食物アレルギーが あります。卵を 使っていますか」 2. 日本語が むずかしいときは、食べられない ものを 書いた カードを 見せます。 3. 少し まざることも あります。食べるか どうかは、自分で 決めます。 4. 重い アレルギーの 人は、前もって 店に 連絡します。心配なら、その 店で 食べない ことも 大切です。
息が 苦しいなど 強い 症状が 出たら、すぐ 119番に 電話します。
¿Cómo es el etiquetado de alérgenos en los platillos de los restaurantes?
A diferencia de los alimentos procesados, la comida en restaurantes no tiene obligación de etiquetado.
¿Cuál es una forma adecuada de avisar?
Di con claridad que es una alergia y el nombre del ingrediente.
Sobre un platillo sin indicación de alérgenos, ¿qué es correcto?
Aunque no haya indicación, puede llevarlo.
¿Qué debe hacer quien tiene una alergia grave?
Puede haber mezcla de ingredientes, y lo que el restaurante puede hacer tiene límites.
¿Qué haces si después de comer tienes síntomas fuertes, como dificultad para respirar?
El número de la ambulancia es el 119.
Q. ¿Qué hago si no puedo explicarlo en japonés?
A. Puedes usar una tarjeta con los ingredientes que no puedes comer o una aplicación de traducción. Algunos gobiernos locales, como el de Tokio, publican hojas para comunicarlo en varios idiomas y con pictogramas.
Q. ¿Basta con pedir que quiten el ingrediente del platillo ya preparado?
A. Si solo lo quitan, pueden quedar pequeñas cantidades. También puedes preguntar si pueden prepararlo de nuevo, pero algunos restaurantes no pueden hacerlo.
Q. ¿Qué ingredientes tienen etiquetado obligatorio en los alimentos procesados?
A. Son 9: camarón, cangrejo, nuez, trigo, alforfón (soba), huevo, leche, cacahuate y nuez de la India. La nuez de la India se agregó en abril de 2026 y hay un periodo de transición de 2 años, por lo que algunos productos todavía no la indican. La lista puede revisarse, así que consulta la información más reciente de la Agencia de Asuntos del Consumidor (消費者庁).
Es una herramienta de práctica con preguntas en orden aleatorio (funciona si JavaScript está activado). Aun sin ella, puede leer todas las preguntas y explicaciones de arriba.
Los sistemas y trámites pueden variar según el municipio donde vives y la época. Consulta la información más reciente en los avisos de tu gobierno local o de las instituciones correspondientes.
Contenido verificado el: 2026-09-28
Esta página es una traducción del texto original en japonés. Si hay diferencias entre la traducción y el original, prevalece la versión en japonés. Ver el original en japonés