問1
飲食店の料理のアレルギー表示は？
- すべての店で義務
- 大きな店だけ義務
- 法律上の義務はない（自主的に出す店もある）
- 外国語での表示が義務
正解
C. 法律上の義務はない（自主的に出す店もある）加工食品と違い、外食には表示義務がありません。
くらしの教材 · 飲食店
アレルギーの伝え方
この教材のゴール
飲食店で食べられない食材を具体的に伝え、店の対応の限界を理解したうえで、食べるかどうかを自分で判断し、強い症状が出たら119番に通報できるようになる。
説明
日本では、包装された加工食品にはアレルギー表示のルールがありますが、飲食店の料理には表示の義務がありません。自主的に情報を出している店もありますが、表示がないからといって、その食材が入っていないとは限りません。
注文の前に「食物アレルギーがあります。卵を使っていますか」のように、食べられない食材をはっきり伝えましょう。日本語で伝えるのが難しいときは、食材名を書いたカードなどを見せる方法もあります。ただし、調理器具の共用などで少量が混ざることもあり、店の対応には限界があります。重いアレルギーがある人は事前に店へ連絡して対応できるか確認し、心配な点があれば利用しないことも考えましょう。食べるかどうかは、最終的に店ではなく自分（または家族）が判断します。
食後に息苦しさなどの強い症状が出たときは、ためらわず119番に電話して救急車を呼びましょう。
やさしい日本語で読む
食物（しょくもつ）アレルギーの 伝え方です。
・レストランの 料理には、アレルギーの 表示が ないことが 多いです。 ・表示が なくても、入っていないとは かぎりません。
1. 注文の 前に 店員に 言います。「食物アレルギーが あります。卵を 使っていますか」 2. 日本語が むずかしいときは、食べられない ものを 書いた カードを 見せます。 3. 少し まざることも あります。食べるか どうかは、自分で 決めます。 4. 重い アレルギーの 人は、前もって 店に 連絡します。心配なら、その 店で 食べない ことも 大切です。
息が 苦しいなど 強い 症状が 出たら、すぐ 119番に 電話します。
確認クイズ
問2
伝え方として適切なのは？
- 「食物アレルギーがあります。卵を使っていますか」とはっきり聞く
- 「少し苦手です」とだけ言う
- 何も言わず、自分で取り除いて食べる
- 表示がなければ何も聞かない
正解
A. 「食物アレルギーがあります。卵を使っていますか」とはっきり聞くアレルギーであることと、食材名をはっきり伝えます。
問3
アレルギー表示がない料理について、正しいのは？
- その食材は入っていない
- 必ず作り直してもらえる
- 子ども向けなら安全
- その食材が入っていないとは限らない
正解
D. その食材が入っていないとは限らない表示がなくても入っている可能性があります。
問4
重いアレルギーがある人は？
- 店がすべて責任を持つので任せる
- 事前に店へ連絡し、最終的には自分で判断する
- 大皿料理なら安全
- 店員が大丈夫と言えば必ず安全
正解
B. 事前に店へ連絡し、最終的には自分で判断する混入の可能性もあり、店の対応には限界があります。
問5
食後に息苦しいなど強い症状が出たら？
- 家に帰って休む
- 店の外でしばらく様子を見る
- ためらわず119番に電話する
- 110番に電話する
正解
C. ためらわず119番に電話する救急車は119番です。
よくある質問
Q. 日本語で説明できないときは？
A. 食べられない食材を書いたカードや翻訳アプリを使う方法があります。東京都のように、多言語やピクトグラムで伝えるシートを公開している自治体もあります。
Q. できた料理から取り除いてもらえばいい？
A. 取り除くだけでは少量が残ることがあります。作り直してもらえるか聞く方法もありますが、対応できない店もあります。
Q. 加工食品で表示が義務の食材は？
A. えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生（ピーナッツ）・カシューナッツの9品目です。カシューナッツは2026年4月に追加され、2年間の経過措置期間があるため、まだ表示されていない商品もあります。品目は見直されることがあるので、消費者庁の最新情報を確認しましょう。
演習：このページの問題を解く
ランダム出題の演習ツールです（JavaScript が有効な場合に動きます）。上の問題と解説はそのままでもすべて読めます。
制度や手続きは、住んでいる市区町村や時期によって異なることがあります。最新の情報は、自治体や関係機関の案内でご確認ください。
内容確認日：2026-09-28